Liste de produits incluant du lactose

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Si vous êtes intolérant vous chercherez très certainement à connaître quels sont les produits avec lactose. Vous éviterez ainsi de mauvaise surprises après les repas (voir la page Symptômes de l’intolérance au lactose).

L’équipe NoLactose vous fournit une liste (non exhaustive) des produits contenant du lactose, vous saurez désormais rayer les mauvais aliments de votre liste de courses pour le supermarché !

Produits à haute teneur en lactose (valeurs en gramme de lactose pour 100 grammes de produit)

  • Le lait de vache (frais, lait UHT) 4,8 à 5,0
  • Lait de brebis 4,2 à 5,0
  • Lait de chèvre 4.4
  • Banquet 3,7 au 5,3
  • Caillé fruits 3,2 au 4,4
  • Yogourt 3,7 au 5,6
  • Préparation Yaourt 3,5 à 6,0
  • Kéfir 3,5 à 6,0
  • Babeurre 3,5 à 4,0
  • Crème, crème (sucré, acide) 2,8 au 3,6
  • Crème fraîche, crème double 2,0 à 4,5
  • Crème à café (10-15% de graisse) 3,8 à 4,0
  • Le lait condensé (4-10% de graisse) 9,3 à 12,5
  • Lait en poudre 38,0 à 51,5
  • Lactosérum, boissons lactosérum 2,0 à 5,2
  • Desserts, produits finis tels que les puddings, riz au lait 3,3 au 6,3
  • Crème glacée 5,1 au 6,9
  • Crème glacée 1.9
  • Quark 4.1
  • Crème et crème double 3,4 à 4,0
  • Quark (10 – 70% lipides) 2,0 à 3,8
  • Couche de fromage (10-50% de graisse) 2,9 au 3,8
  • Le fromage Cottage 2,6
  • Les préparations de fromage frais (10-70% de graisse) 2,0 à 3,8
  • Le fromage fondu (10-70% de graisse) 2,8 au 6,3
  • Fromage à pâte cuite (0-45% de matière grasse) 3,2 au 3,9

Produits sans ou à faible teneur en lactose (valeurs en gramme de lactose pour 100 grammes de produit)

  • Beurre 0,6 à 0,7
  • Beurre clarifié / beurre fondu
  • Fromage à pâte molle et à pâte dure

 

Vous connaissez d’autres produits contenant du lactose ? Contactez-nous !